Hola Conrad,
Bueno, a ver....
El Cocker es un excelente perro rastreador por su resaltada condición buena en el olfato,claro que sirve para Caza y si te interesa, porías averiguar, hay centros que preparan perros para detectar drogas y esas cosas... En Todo lo que tenga que ver con el olfato se va a destacar seguramente, esto no quiere decir que no se pueda entrenar para otro tipo de trabajo..
Se lo puede adiestrar en Obediencia y Disciplina y seguramente va a dar muy buen resultado, lo importante es tener constancia y siempre gratificar al perro.
Hay cockers un poco más rebeldes que otros, la raza es Hiper-activa asique habría que ver tu ejemplar en particular pero supongo que no vas a tener ningún problema. Adiestrandolo en obediencia y disciplina se puede participar de concursos a nivel nacional.
Con respecto al perro de tu amigo, claro que se puede mejorar el temperamento, hay que ver el ejemplar y evaluarlo, no se si se pueda cambiar completamente pero siempre se puede mejorar.
Hay que brindarle mucha confianza, resguardo, felicitarlo y hacerlo acariciar por desconocidos y premiarlo y de a poco va a mejorar su conducta.
Suerte y Saludos.