Es muy simple. Es una TRADICIÓN y/o COSTUMBRE. Es evidente que el perro, el gato, el caballo... son animales q se asemejan a nuestro comportamiento, es decir, q somos "compatibles"... y hay cientos de razas para comer su carne así que debido a ello estas razas no se comen. Nosotros no nos comemos entre nosotros porque es ley de vida, así es la naturaleza. O tú ves a algún animal comerse a otro de su misma raza? Rarísimas excepciones!
Saludos.